Morena Diaz, Content Creator, Buchautorin und LehrerinMorena Diaz, Content Creator, Buchautorin und LehrerinMorena Diaz, Content Creator, Buchautorin und LehrerinMorena Diaz, Content Creator, Buchautorin und Lehrerin
  • Home
  • About
    • Über mein Buch
    • Über den Podcast
  • Blog
    • Beauty
    • Fashion
    • Travel
    • Fitness
    • Lifestyle
    • Stimmen
  • Services
  • Press
  • Contact
    • Impressum

Hefeteig und Heferezepte

18. Oktober 2015

In Windeseile habe ich noch Mehl, Butter und Hefe besorgen müssen, da morgen bei uns alles zu ist! Keine Panik, keine Panik! Falls dies bei euch auch der Fall sein sollte.. Samstag ist ja alles wieder offen, und die Häschen lassen sich ja auch am Ostersonntag oder Ostermontag, oder sonst auch die restlichen 363 Tage im Jahr geniessen.

Hier 3 Rezepte: Hefezopf, Nutella Hefezopf, Hefe- Häschen –> für alle drei braucht ihr die gleichen Zutaten und die wären:

500g Mehl nach Wahl,

(ich benutze jedoch immer Weissmehl oder Zopfmehl (90% Weissmehl und 10% Dinkelmehl))

15g Backhefe (frisch)

60g Butter

1KL Zucker

1KL Salz

250ml Milch



Zuerst das Mehl in eine Schüssel geben

Dann mit dem Löffel in der Mitte eine Grube graben / löffeln, um dort die zerbröselte Hefe dazuzugeben. Hefe mag Zucker, also Zucker in die Mitte streuen und den Salz auf das Mehl verteilen.

Weiche Butter ebenfalls in Stücke auf das Mehl geben. Nach und nach die Milch dazugeben und die Masse von der Mitte aus kneten.

Kneten und kneten…

Fertig geknetet, müsst ihr einen „Ball“ formen und dann oben kurz einschneiden! Die Einschnittstelle sollte aussehen wie ein Schweizer Käse, es sollten sich Luftlöcher gebildet haben. Dann ist er bereit, in der Wärme aufzugehen! Also..

Den Teig rein in die Schüssel geben und dann mind. 2h mit warmem Tuch zugedeckt um das Doppelte aufgehen lassen.

Für den „normalen“ Hefezopf müsst ihr die Teigmasse in zwei Stücke teilen und beide jeweils zu zwei langen Strängen rollen und dann wie einen Zopf eben flechten!

Beim Nutella Zopf die Teigmasse ebenfalls in zwei Stücke teilen, auswallen und Nutella darüber streichen. Dann die ausgewallten Nutella- Plätzchen wieder zu je zwei Strängen zusammenrollen und wie beim „normalen“ Hefezopf flechten.

Auch bei den Häschen muss man (für den Körper, also das untere Stück) einen Strang bilden und den zu einer Schnecke zusammenrollen. Das Kopfstück ist ca. 1/3 kleiner als der Körper und wird direkt am Körper angefügt. Damit die beiden Stücke zusammenhalten, muss man die Finger mit ein wenig Wasser befeuchten und die beiden „Klebestellen“ anfeuchten.

Die Ohren sind ganz wichtig, damit die Häschen auch wie Häschen aussehen. Also macht man einen grosszügigen Schnitt in das Kopfteil und formt die Öhrchen so, dass sie wie Häschenohren aussehen.

Bei allen drei Rezepten gilt: Mit Milch bestreichen und ab in den Ofen!

Hefe- und Nutellazopf: ca. 40′ in den vorgeheizten Ofen bei ca. 200 Grad gold-braun backen.

Häschen: ca. 20′ in den vorgeheizten Ofen bei ca. 200 Grad gold-braun backen.

Et voilà…

Share
0

Ähnliche Beiträge

20. August 2017

Intuitive eating, stop dieting and enjoy eating again


Mehr erfahren
1. August 2017

intuitive eating and gaining weight: some thoughts


Mehr erfahren
30. Juni 2017

BesserWasser Ambassador inkl. Giveaway


Mehr erfahren

4 Comments

  1. Nutella- Flocke | sagt:
    18. Oktober 2015 um 15:13 Uhr

    […] den Teig könnt ihr genau dieselben Zutaten nehmen, die ich für den Hefeteig (siehe Rezept) gebraucht […]

    Antworten
  2. Camille sagt:
    23. März 2016 um 09:46 Uhr

    Chani de Teig au überd Nacht sta la? 🙂

    Antworten
    • m0reniita sagt:
      23. März 2016 um 09:47 Uhr

      Jap aber denn würdi ne i Chüehlschrank tue wäge de Hefe 🙂

      Antworten
  3. Oster Brunch | m0reniita - Lifestyle Blog in Switzerland sagt:
    25. März 2018 um 17:36 Uhr

    […] habe natürlich auch aufwendigere Rezepte auf Lager, wie zum Beispiel Pancakes oder den Nutella- Zopf (ja, ihr lest richtig: einen Hefezopf, der Nutella schon drin hat, mhhh..). Beide Rezepte findet […]

    Antworten

Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Unvorteilhaft? 🫣 Ich mag dieses Wort irgendwie Unvorteilhaft? 🫣 Ich mag dieses Wort irgendwie nicht weil es impliziert, dass etwas nicht gut oder schön genug aussieht und das sagt wiederum aus wie sehr wir uns von Schönheitsidealen lenken lassen, die uns sagen, was vorteilhaft und damit schön und was unvorteilhaft und damit weniger schön aussieht 😊

deshalb zieht an, was auch immer euch gefällt - in meinem Universum gibt es keine unvorteilhafte Kleidung 💕 (oder Pose oder Perspektive) 

📸 by @mariajoao_dias ✨

#selbstliebe #midsize #midsizefashion #midsizeblogger #selflove #selbstbewusstsein #afterbabybody #mompooch #bellyfat #unvorteilhaft #everybodyisbeatiful #körperakzeptanz #hotmumsummer #selbstliebelernen
.. und dabei auch nicht zu lächeln 🥹 ich liebe .. und dabei auch nicht zu lächeln 🥹 ich liebe diese Fotos aus dem Fotografie Workshop so sehr 🫶🏼 habe nämlich meiner Freundin & Fotografin gesagt, dass ich mein Leben lang immer dachte, dass mein Gesicht nur fotogen ist, wenn ich lächle auch wenn es nur ein bisschen ist. Wem geht’s auch so? 

Erst durch die analoge Fotografie habe ich auch diesen Part von mir lieben gelernt weil andere Fotograf*innen mich dazu ermuntert haben 🥰 mein jüngeres ich wäre stolz 🥹 würdet ihr euch sowas trauen? ☺️🤍 

📸 @mariajoao_dias ✨

#selbstliebe #selbstliebelernen #analogphotography #midsize #midsizefashion #midsizeblogger #selflove #selbstbewusstsein #afterbabybody #mompooch #bellyfat #antidiet #curvy #35mm #everybodyisbeatiful
WEAR WHATEVER YOU WANT 🫶🏼💕 habe Jahre geb WEAR WHATEVER YOU WANT 🫶🏼💕 habe Jahre gebraucht, mich an einen Bikini zu trauen, der mehr Haut zeigt als sonst und das lasse ich mir auch nicht mehr nehmen 🙌🏼 LIEBE diesen Bikini 🔥 und das auch mit meinem aktuellen period belly 🌸

.. dein Körper hat niemanden zu interessieren. Not your body not your business ✨ deshalb: zieht an, was auch immer ihr wollt 🥰 

#selbstliebe #selbstliebelernen #midsize #afterbabybody #hotmumsummer #körperakzeptanz #zugenommen #momlife #midsizequeens #curvy #antidiät #selflove #selbstakzeptanz #bikinibody #summerready
damit sie hoffentlich nie im Krieg mit ihrem Körp damit sie hoffentlich nie im Krieg mit ihrem Körper sein wird 🤍 welche Sätze kommen euch noch in den Sinn, die schädlich sein können? #selbstliebe 

#selbstliebelernen #bodypositivity #midsize #afterbabybody #hotmumsummer #körperakzeptanz #zugenommen #momlife #midsizequeens #curvytiktok #antidiät #selflove
Welches ist euer Favorit? 😍✨ sie hängen alle Welches ist euer Favorit? 😍✨ sie hängen alle in meinem Schrank weil sie ihr nicht mehr passen und sie diese fünf aber behalten wollte 🥰 ich mag das schwarze obviously am liebsten - unglaublich weich und elegant 🫶🏼 aber das silberne sieht mit hohen Schuhen bestimmt auch mega aus! 

#momoutfits #selbstliebe #afterbabybody #selbstliebelernen #selbstbewusstsein #midsizestyle #midsizefashion #midsizequeens #curvy #körperliebe #körperakzeptanz
REAL STOMACHS ARE COMING THE F*CK BACK 💕 auss REAL STOMACHS ARE COMING THE F*CK BACK 💕 

ausserdem fragt man das einfach nicht 🙄 Bin gefühlt seit meinem 14. Lebensjahr schwanger, wenn es nach gewissen Menschen gehen würde 🥲😅 #bauchliebe

 #bauchfrauen #selbstliebe #selbstliebelernen #körperakzeptanz #midsize #midsizequeens #curvygirl #curvy #curvyfashion #bodylove #körper
REFLECT YOUR STYLE 🪞✨l Anzeige ist eine Pla REFLECT YOUR STYLE 🪞✨l Anzeige
 
ist eine Plattform, die uns motiviert und inspiriert, uns nachhaltiger einzukleiden und einen bewussteren Umgang mit Mode und Textilien zu bekommen 
 
reflect your style 
 
✨ zeigt, wo du faire Mode und Textilien in der Schweiz einkaufen kannst. 
 
✨ gibt Tipps und Tricks zu Reduce, Rewear, Recycle, Repair & Resell damit du deine bereits vorhandenen Kleider noch länger tragen & lieben kannst 🥰
 
✨ stellt Schweizer Textilanbieter*innen vor, welche das Ziel verfolgen, die Branche nachhaltig zu verändern. 
 
reflect your style
 
🪞 bietet uns eine Anlaufstelle, damit wir nachhaltiger und bewusster konsumieren 🙌🏼
 
@reflectyourstyle.ch #reflectyourstyle
pure and naural shot by @livyyma ✨ pure and naural shot by @livyyma ✨
© 2020 Morena Diaz - Lifestyle Blog in Switzerland. All Rights Reserved.
Please wait...

Subscribe to my newsletter

Möchtest du benachrichtigt werden, wenn neue Blogposts online sind?
SIGN UP FOR NEWSLETTER NOW